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旋转小火锅清汤火锅底料配方制作方法

文章来源:本站人气:76发表时间:2020-03-18 09:28:20

       开旋转小火锅店制作清汤火锅底料配方先需要做卤水,将鸡肉、猪排骨、猪骨放入开水中过一下,当然过之前要把这些鸡肉、猪排骨、猪骨洗干净。
       经过开水过一下后就可以放入锅中了,然后放入3000可自来水,用烈火烧开,把骨头的泡沫去除掉,再用小火炖,直到有了鲜味以后,就可以舀出大概300克,冷却后将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状,再将鲜汤把这个茸状物溶解掉,再将鲜汤烧沸! 
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