旋转小火锅店后厨排水管怎样设置？-常见技术问答-海誉科创回转火锅设备厂家

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旋转小火锅店后厨排水管怎样设置？

文章来源：本站人气：1584发表时间：2020-03-13 11:01:35【小 中 大】

餐饮后厨废水的危害
餐饮废水中的油脂会粘附、淤积在排水管道的内壁上，造成管道堵塞，并产生恶臭，滋生细菌，甚至腐蚀损害公共下水排水设施，污染环境。

排水设计
旋转小火锅店的排水设计应符合GB 50015的规定，含油污水应与其他排水分流设计。当就餐人数不确定时，排水量可参照餐厅建筑面积进行计算，每平方米餐厅建筑面积每天排水量可按0.040 ~0.120m3计算。

饮食业单位排放的含油污水应经隔油设施处理后排放。隔油设施所需空间应根据隔油工艺、含油污水排放量等因素综合确定，存油部分应便于清运和管理。

隔油设施不应设在厨房、饮食制作间及其他有卫生要求的空间内。

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